2010年2月28日 星期日

芋泥捲


因為媽媽很愛吃
又很捧場的關係

已經做了四捲而且全都吃光光了
用的是這個食譜

(然後...)

2010年2月18日 星期四

二月十八開始,荒廢。

食物紀錄

VEN.
早午餐 3/4顆自製饅頭+炒絲瓜3/4盤+芝玫超大一塊+一小口巧克力蛋糕+一根剝皮辣椒
晚餐
檢討:

SAB.
早餐
午餐
晚餐
檢討:

DOM.
早餐
午餐
晚餐
檢討:

LUN. 8 Feb.
早餐
午餐
晚餐
檢討:

MAR.
早餐
午餐
晚餐
檢討:

MEC.
早餐
午餐
晚餐
檢討:

GIO.
早餐
午餐
晚餐
檢討:

VEN.
早餐
午餐
晚餐
檢討:

SAB.
早餐
午餐
晚餐
檢討:

DOM.
早餐
午餐
晚餐
檢討:

(然後...)

2010年2月6日 星期六

溫泉蛋


這是我覺得最簡單的一個做法

先把蛋洗乾淨 電鍋準備好
把蛋氣室的部份敲裂 排排站在電鍋裡



有些人說只要鋪一張濕紙巾加半格米杯的水煮到跳起來
我都是水隨便加
煮到蒸氣出來之後三~五分鐘(總共大概十分鐘)
拿出來 泡水泡到冷 剝殼

滷汁是 水+mirin+柴魚醬油(或是昆布醬油甚至是醬油加柴魚粉)
調好吃吃看 不能鹹 滷汁什麼味道 蛋就會是什麼味道

然後把蛋放進去滷汁裡泡著 蛋會浮
所以上面蓋一層廚房紙巾 這樣顏色就會很均勻



大蓋泡個一個半天一天到上色就可以了



很好吃好配 很簡單。
不過這顆被我粗魯切壞了....

(然後...)

2010年2月1日 星期一

我吃什麼?

新的食物紀錄

LUN. 1 Feb.
早餐 broccoli chicken egg salad一大碗
午餐 boiled broccoli with olive oil seasoning
晚餐 2Daikon+2Konbu+a small ball of tuna egg salad+grilled zucchini and mushroom
檢討:eaten too much broccoli, i should check up what nutrition are lack in it....

MAR.
早餐 tomato+brie+tuna egg salad
午餐 grilled mushroom+boiled broccoli+tuna egg salad
晚餐 grilled salmon+1tomato+7olives+3sip of zuppa frutti di mare
檢討:兩點吃中飯莫名五點半又餓了 八點半吃到晚,湯是我室友買湯包煮的 不知道有沒有犯規...我決心要去買一個電子秤了,所有食物都秤過,尤其是cereal這種容易吃過量的東西... Luca 知道我在diet 一直引誘我吃很胖的東西,後來他約我星期四去吃pizza,也好...

MEC.
早餐 1 1/2 bowl of vege soup+1/2 sausage
午餐 一塊artichoke醬的雞胸肉+手掌份量的水煮四季豆+兩朵白花菜
晚餐 1/2bowl of vege soup+1/2sausage+2eggs+3/2 zucchini mozzarella
檢討:回家看了一下發現四季豆其實不能吃...啊>< 五點的時候怕太餓就吃了一顆水煮蛋,回家熱湯時再補一顆。今天晚上就結束十天了,明天開始早餐想吃cereal或oat meal : ) 今天想買電子秤沒買到 不知道esselunga會不會有...剛剛量體重,比昨天重...OMG

GIO.
早餐 一顆芭樂去掉3/2個芯+半片mozzarella+一口白花菜烤雞肉
午餐 一整個便當盒的白花菜雞肉青花菜梗和蛋汁加cheese烤
晚餐 蔬菜湯(目測是兩碗左右)+1/3片包壽司的未調味海苔+3顆macadamia nuts+4顆草莓
檢討:因為昨天變重了,所以心情很不好,今天不想恢復正常,可是非吃我的拔辣不可不然他要壞掉了。中午又吃好多。決定從明天開始早晚都要量體重!我發現我有害怕災難的傾向,總是一直囤積貨物...今天買到黃豆粉和almond flour了,以後可以做高蛋白pancake來吃。好開心~我找到好多食譜。還有 草莓真的好好吃喔!謝謝sammy

VEN.
早餐 一小鍋蔬菜湯裡面煮了1/3條香腸和花椰菜十幾小朵
午餐 1 high protein pancake with cream cheese(about a 5cm ball)
晚餐 1tomato+花椰菜+2/3香腸+cheese炒蔥和蕃茄+1pancake烤chees (用掉共一顆mozzarella)+兩顆walnut+12macadamia nuts
檢討:早上量體重了。coco po的dazzling cafe好罪惡 但我也好想吃啊!pancake我只能說不好吃 但是總比沒有好!蔥和蕃茄都快壞了所以快點吃掉他們,吃完晚餐賞自己兩顆核桃加12棵macadamia nuts 真開心。不過今天吃好 especially cheese 等等又不敢量體重了...

SAB.
早餐 vege soup+1/2sausage
午餐 半鍋蘿蔔湯
晚餐 白花菜兩朵+半條魚+高蛋pancake pizza+正常pizza餅皮4口料四塊份!
檢討:蔬菜湯喝光光了,今天煮了蘿蔔湯。自己做的pizza超好吃的,是pizza napolitana,下次連皮都要自己做!!好開心的一天喔!逛超市逛的很爽快花了一堆錢!

DOM.
早餐 cauliflower puree
午餐 生菜沙拉+一片生火腿+一口香腸+一口吃不出是什麼餅+一小碗波菜湯+m豆豆很多顆
晚餐 ........
檢討:今天就是亂吃破戒的一天 沒什麼好說的...

LUN. 8 Feb.
早餐 100g 混合各種cereal+250ml牛奶+點心幾顆maca nuts
午餐 溫泉蛋一顆+油醋沙拉一大碗(有核桃,mozzarella,prosciutto cotto,混合生菜)+一些chips
晚餐 溫泉蛋一顆+cauliflower puree+nuts
檢討:早餐好多 我想我以號要50g配200ml的牛奶就好...晚上又亂吃了一堆nuts 豆豆的順口威力真可怕。

MAR.
早餐 蘿蔔湯半鍋+草莓四顆+杏仁很多粒(點心是5*5*1的奇怪的糖一塊)
午餐 半顆橘子(真的超小的橘子...><)
晚餐 超多咖哩+一塊硬土司+一塊高蛋PANCAKE+CreamCheese
檢討:我是大肚婆。失策以為中午可以回家吃 沒想到...到四點了還回不了家。所以就開了一顆橘子,不好意思自己吃掉,就分了別人一半。

MEC.
早餐 杏仁半包
午餐 兩顆溫泉蛋+草莓吃到飽+cereal一碗公+m豆豆數十顆
晚餐 一片高蛋pancake+一片香蕉蛋糕+咖哩+半個紅椒鑲肉櫛瓜蛋
檢討:....今天煮了豆漿做了香蕉蛋糕和紅椒鑲肉,洗了前天買回來的菜,打了一盆沙拉醬,掃了地倒了垃圾,吃了很多雜食,真可怕。

GIO.
早餐 豆漿+cereal
午餐 飛機餐
晚餐 飛機餐
檢討:

VEN.
早餐 飛機餐
午餐 不吃
晚餐 pre-年夜飯多到數不清的菜 有螃蟹米粉滷白菜松阪豬還有很多很多
檢討:

SAB.
早餐
午餐
晚餐
檢討:

DOM.
早餐
午餐
晚餐
檢討:

(然後...)

胡亂拌

最近變的很懶的煮飯,因為沒有人可以一起吃
做的菜都是用最少個鍋子 最快的時間 可以完成的

這個我隨便發明的東西 我很喜歡
broccoli 蛋先燙過撈起來切成小小塊 雞肉放再放再同一鍋燙熟也切成差不多大小
碗裡把橄欖油(cream cheese或 butter也可以) 鹽 胡椒先拌過
再把剛剛切成小塊的東西都放進去拌云就可以了
是不是超簡單??



再來紀錄一下最近每天吃了什麼...

LUN. 25 Jan.
早餐 5根香腸+boiled egg+一小塊brie
午餐 燙broccoli+蔬菜湯
晚餐 烤鮭魚+蔬菜湯
檢討:烤鮭魚很好吃 在米蘭難得吃海鮮

MAR.
早餐 boiled egg+Sausage
午餐 skipped cuz i was in the studio : (
晚餐 菜脯蛋+燙青菜+烤香腸+vegetable soup
檢討:好鹹的晚餐 下次要煎蛋不要失手放那麼多菜脯了

MEC.
早餐 Vege soupe with cauliflower+1/2烤香腸+1/4菜脯蛋
午餐 蕃茄蔥炒白花菜+麻油醋雞胸肉
晚餐 蔬菜湯
檢討:無

GIO.
早餐 鮪魚蛋沙拉
午餐 1/2烤香腸+1/2菜脯蛋+燙青菜
晚餐 白花菜+5 boiled sausages+egg+vege soup
檢討:中餐的蛋是前幾天剩的 所以也是一頓很鹹的午餐

VEN.
早午餐 Cauliflower+sausage leek tomato fried egg
晚餐 broccoli with butter+grilled salmon+a few mussel
檢討:早上太晚起床 所以中午才吃了brunch 晚上sammy煮了mussel我吃了四個左右

SAB.
早餐 Vege soup+bacon cheese egg
午餐 broccoli chicken egg salad+2 pieces of Daikon
晚餐 Daikon soup+ tomato leek fried pork
檢討:在esselunga買到蘿蔔 煮了湯(柴魚昆布)立刻就偷吃兩塊

DOM.
早餐 boiled egg+Fried mushrooms and broccoli with bacon
午餐 SKEAK+ tomato and mozzarella salad+ grill egg plant
晚餐 Daikon soup+1/4 mozzarella+cauliflower chicken grilled with egg and cheese
檢討:今天好像有點吃太多cheese了 不過新買到的這個mozzarella di bufala非常好吃。


(然後...)