火鍋好朋友

蛋餃

肉餡：

絞肉 蔥薑水 太白粉 粉絲 胡椒鹽 高麗菜

蛋皮：

蛋加一點太白粉水

蛋液灘在平底鍋中成圓形包入餡料（火要小）

對折待蛋熟 兩面烘成金色 即可

獅子頭

絞肉 蒜頭 醬油 麻油 吐司丁 蛋 水

所有材料拌到有黏性 用手拍掉空氣成球形

熱一鍋油 中火

油炸到外皮咖啡 拿出來吸過油待涼冷凍

照片的這個獅子頭是加了豆渣的

因為我們沒有吐司了

但結果口感還是加吐司的比較好...

豆渣比較適合別處！