欣也會做的焦糖蘋果派

通常我一邊煮焦糖 她就幫忙桿派和切蘋果... and be the dish washer...

派皮和布丁麵包餡都同香蕉派

蘋果切片浸在鹽水裡備用

開始煮糖

煮焦糖有很多種方法

這邊的焦糖是像caramel的口味

先將糖和水（大概是水能將糖浸濕就可以）小鍋中煮到焦（不太用攪拌）

然後加入鮮奶油攪拌均勻（一開始會起泡泡）

然後將切片的蘋果放入焦糖裡均勻裹上

趁熱的時候就把蘋果裹好 不然焦糖硬化就很難處理！

派烤到快完成時把剩下的焦糖淋在派上

因為整個派沒有另外加糖 所以不會太甜

這個派的起因是顏欣不喜歡吃香蕉 而且香蕉拿去做蛋糕了

所以就把蘋果拿來做 caramel的口味感覺跟蘋果比較合

所以把原本香蕉派的焦糖改變一下

這兩種水果和肉桂都很合

懶的做派皮超市也可以買 買不到不用派皮

直接做成布丁也很好吃

是很討喜的一種甜點.....

做了幾次

所以也有越做越漂亮的趨勢...

上面是第三次做的